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三仁网校丨 食为天鱼知味 探店测评-一起吃日照

时间:2016年03月16日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 95次

丨 食为天鱼知味 探店测评-一起吃日照
探店
测评
1、费用自理,完全消费者视角
2、手机拍照,不单反不滤镜不美图
3、个人感受,当次体验
4、本文仅供参考,后果概不负责
鱼知味 Restaurant
地址:济南路与兖州路交汇处风景水岸西沿街
环境

停车场比较大,目前没有进出杆,但周边饭馆密集,停放车辆也多;有保安大叔控融悦山居场,告诉他你是来吃饭的,三仁网校他就会把障碍物挪开让你停车。

一进门是点菜区,实物展示,明码标价;点菜区后面是透明厨房;左手是总台兼收银;总台旁边有楼梯上到二楼,楼阶比较高,对老人家或小孩子比较不友好,要注意留心脚下。

二楼是就餐区,有大厅和单间。大厅部分多是四人长方桌,也有几张超过四人以上可就坐的圆桌。桌与桌之间没有隔断。有高大书架。格子桌布颜色突兀。

WIFI账号和密码标在显眼处。桌上放着纸巾盒,供应免费餐巾纸。卫生间备有洗手液、擦手纸和卷纸。装修设计比较拼凑,虽有书而不文艺,但一些实用的小细节还是考虑得到的。
服务
我们四人就餐查文斌,想找个单间,前台接待说大厅就行,我也没再坚持自己的意见贵烟价格表。
服务人员多是中年女性,态度温和。茶水是另外收费的,会提前告知。
点菜后拿回账单让顾客核对,确认无误后夹在桌边。当晚食客不是特别多,上菜速度较快。可以用微信、支付宝买单,结账时自动打印清单侯登科。
菜品

得到大家一致好评的是炒合菜。点单的时候我指着样盘说来个炒绿豆芽,后来发现账单上人家名字叫做炒合菜。问了百度,原来这还是一道北京传统名菜,就是韭菜、粉丝儿、豆芽儿、蛋皮儿各种一起炒,立春要配卷饼吃才算讲究。“炒这盘儿要找准了火候,得做到菜熟而不塌秧,色儿正,利口,不能出汤才算地道。”按此标准,这盘合菜稍微有点出汤呢。

测评员不二说流亭猪蹄比她想象得要好吸脂兽,一般饭店的猪蹄作为常备凉菜,给人的感觉也就那么回事,这盘猪蹄的表现出乎意料。测评员石子表示跟帖+1。虽然这次我没吃李利贞,以前吃过食为天老店的,知道还不错,所以才点的。还有个小心机,因为觉得晚饭可能对肉食的需求比较小,这个猪蹄容易打包,万一剩下很多的话,可以光盘带走。结果最后也没剩几块,说明是真的好吃,战斗力也是OK的。

杂鱼锅贴里没发现有辣椒的存在,但是挺辣的。可能辣度也是为了掩盖鱼新鲜度不够的缺点?毕竟封海了,多半鱼是冷冻解冻的剑仙决。锅贴也太硬了。不过牙医建议我应该多吃硬质食物以锻炼牙齿,所以这个缺点也就忽略不计吧。



双菇爆贝柱和豉汁秋葵也都属于健康清爽的菜品,好吃没槽点。红枣发糕上来的时候很热乎,又软和又劲道,大家齐心合力消灭光了。见多识广的测评员不二说好多饭店都有这个发糕,都长一个样子,可能不是自家做的,有统一供应方什么的。汪玲露姑且存疑。
感想

铺在桌子上的纸质餐垫告诉我们,目前食为天有五家店,其中鱼知味的定位是“社区文化餐厅”。本粉认为这个概念还是相当符合该店实际的。
Tips
社区餐饮是为了满足社区居民的日常就餐和简单的朋友聚会,菜式以家常菜为主真命天妃,大众价位,服务要有家的温暖和亲切感,装修也不像商场餐饮那样强调逼格。

最后PO一下本次消费的清单。人均57.25元。
综上江婷琳,鱼知味价格适中37度梦幻海,环境符合自身定位,服务不过分热情也没消极怠慢,消费公开透明没有小动作,菜品水准稳定, 鉴定结果:家庭、朋友日常聚会可以选择。

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