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不是不想嫁演员表丨 产品体系升级以及运营初期效果 稻香-尚膳若水

时间：2015年03月07日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 394次

丨 产品体系升级以及运营初期效果 稻香-尚膳若水蛇汤的做法

项目类别：品牌升级全案

稻香集团
1991年成立盛泽当家网，梁佩诗是一家拥有100余间门店的大型餐饮集团最难数独。
2007年6月，稻香於香港联合交易所有限公司主机板成功上市王冰洋，上市编号：573。
服务内容
1、稻香品牌剖析
2、品牌全新定位
3、品牌文化核心
4、品牌符号优化
5、品牌元素开发
6、品牌元素应用
7、品牌空间设计8、产品体系升级
内 容 简 述
上篇文章跟大家介绍过品牌升级的七块内容
而餐饮品牌升级的一大核心重点
是产品的升级、产品线的升级
这是餐饮品牌在市场上求生存的根本
稻香的核心消费者
我们定位在新中产人群
针对新中产的消费需求
如何打造独特的产品体系晓星孤屿？
如何让自身产品引领市场奥仲麻琴？
如何让产品满足核心消费人群需求卓苒？
如何建立连锁品牌快速复制的标准化产品体系郭行行？
也是这一次稻香产品线升级
四大思考点和急待解决的问题
1、如何打造独特的产品体系？
在参考大众点评以及内部抽样市调可知
A、老产品线过长、过多，出品水平体验感偏低
B、器皿选型单一尘世清歌，装盘效果不佳
C、大部分菜品点击率偏低
2、如何让自身产品引领市场不是不想嫁演员表万壑树参天？
门店三公里范围内进行市场调研
A、消费群体的职业、年龄、消费习惯等
B、人均消费水平、正餐消费趋势
C、同类竞品人均消费、人气菜品等
只有充分研究有效市场
分析大数据
以科学数据分析为依据
指导产品线升级
才能做出有竞争力产品线设计
3、如何让产品满足核心消费群体需求赛澳递 ？
A、整合原产品结构体系、优化产品分类
B、出品技术培训优化
C、器皿的甄选搭配
D、标准化产品份量把控
E、装盘的视觉艺术化呈现
4、如何建立连锁品牌能快速复制的标准化产品体系菠丹妮？
A、装盘以及分量等标准化定制
B、建立十五天培训系统计划
C、完善以中央厨房为核心的产品配给体系
产品体系升级后部分产品展示

品牌升级后的新门店运营初期效果
新店开业胡克尔，我们进行了为期一个月的跟踪调查
结果显示全新的稻香品牌二代门店得到消费者的喜爱、追捧
日均营业额开张后呈增长趋势
环境、菜品、服务等均得到好评度

新店地址：龙岗大道与碧新路交汇处海航国兴花园6栋A301
订座电话：0755-823385880755-28288619


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