酷派大神丝瓜浸鱼片，鸡胗土豆球，啤酒蒸带鱼，豆腐皮香菇肉卷做法-一个吃货日食记

时间：2014年06月05日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 411次

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丝瓜浸鱼片

原料：鳜鱼1千克，丝瓜250克。
调料：复合鱼汤1千克，美极浓缩鸡汁、野山椒各5克，盐3克，泡椒0.5克，蛋清1个，色拉油30克战龙返秦。
制作：1、将鳜鱼宰杀，去鳞、内脏，取鱼肉，马秋子连皮切成夹刀片，用盐、蛋清上浆。
2、将丝瓜洗净，去皮、去子，切成6厘米长的条，下入热水中焯制薛安克，捞出控净水分。
3、起锅上火，下入色拉油烧热，把鱼骨、鱼头、鱼尾斩块前田优希，下入锅中煎至金黄色，再下入复合鱼汤熬成奶汤，下入丝瓜，放入剩余调料调味，鱼片放入汤中烧开即可。
鸡胗土豆球

食材
鸡胗200g、土豆球200g、油、盐
尖椒、葱姜、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g
花椒油少许、大料1颗、老抽、料酒1勺
步骤
1、鸡胗泡洗干净。
2、在鸡胗上划出花刀。
3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。
4、锅中放清水，把鸡胗焯烫。
5、换清水，加入老抽，料酒朴洪俊，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。
6、捞出备用。
7、土豆球解冻。
8、抖上干淀粉牟凤彬。
9、下油锅炸至金黄。
10、炸好的土豆球控油。
11、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
12、加入蚝油，酱油，盐圣尊异世重生，花椒油，尖椒片炒匀鲍哲南。
13、点水淀粉，点明油出锅东京大空袭。
啤酒蒸带鱼

材料：
带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
步骤：
1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉，带鱼打上花刀执剑写春秋，加入啤酒和糖浸泡10-15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中，葱丝、红椒丝泡入水中，撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片，放上带鱼阿克萨娜，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入酷派大神。
3.大火蒸15分钟左右根痛平胶囊，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油白鲸之恋，放入蒸好的带鱼中即可食用。
豆腐皮香菇肉卷

食材：
豆腐皮（干豆腐）、干香菇、猪腿肉、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油
做法：
1、香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1秀才爱上兵，我没有丧心病狂地把肥肉剔干净吉博力水件，觉得稍稍有点油水挺香，香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥居长龙，加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀；
2、把拌好的肉馅铺在豆腐皮上（我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样），卷起来。收尾处用一点肉泥粘合，放在盘子中我的仙界学院，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时，盘子里的汤汁是蒸出来的拜亚斯，刚开始蒸的时候没有；
3、盘子里的汤汁留着可以做蘸料，肉卷切片，装盘即可；
4、纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬，所以要搭配一些东西，香菇的口感肥厚多汁覃江巍，香味也好，还很提鲜，不加很多的调料，做成清蒸的能突显原味，尤其是天热挺不喜欢油烟，做蒸菜人也舒服。

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