回到首页
menu
首页
全部文章
当前位置:
网站首页
/
全部文章
/ 正文
非诚勿扰奇葩男嘉宾东阿阿胶是这样“炼”成的:千年技艺焕发崭新活力-中国农业新闻
时间:2016年07月16日 | 作者 : admin | 分类 :
全部文章
| 浏览: 428次
东阿阿胶是这样“炼”成的:千年技艺焕发崭新活力-中国农业新闻新野天气预报
农民日报记者 李竟涵
数
九寒天,又到了阿胶的产销旺季。原料短缺、真伪难辨、工艺落后、生产效率低,曾经严重约阿胶行业发展。立足破解行业难题,带动“三产”融合,东阿阿胶持续几十年深耕科技创新。基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别……一系列高精尖技术和传承近3000年的传统技艺碰撞与结合。
在山东省聊城市东阿县城内,由国际一流设计团队设计的东阿阿胶企业总部既充满现代感,又保留了古阿胶井等传统文化元素。正如国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰所说:“东阿阿胶虽然是传统的制造企业,但创新一直贯穿在公司的血脉里,创新就是对传统最好的保护。”
挖掘养殖效益:
一头毛驴价值提升6倍
据国家统计局编发的《中国统计年鉴》显示,全国毛驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头左右下滑到目前的500多万头。毛驴存栏数量的下滑与阿胶市场快速发展形成供需失衡,单张国产驴皮的“身价”已经从2000年的220元上涨到如今的3000元左右,市场缺口巨大。
巧妇难为无米之炊,阿胶行业遭遇瓶颈。毛驴存栏量之所以持续下降,既与农业机械化的推进降低役用驴的使用量有关,也与毛驴受精率低、妊娠期长的繁殖特性有关。
提升养驴效益,把驴产业做起来非诚勿扰奇葩男嘉宾,阿胶行业才能“高枕无忧”。东阿阿胶联合华大基因、山东省农科院,完成了世界首例毛驴全基因组测序项目,从品种改良上“挖”效益。改良后的东阿黑毛驴较普通品种体重和驴皮重量增加30%以上,出栏时间缩短3-6个月,综合养殖效益提高35%以上神兵玄奇3。
长达一年的妊娠期、低至30%的受精率,让养驴获益风险更高。母驴一旦繁育失败,农民一年的成本和辛苦就“打了水漂”。2012年,东阿阿胶建立了世界唯一的黑毛驴冻精生产中心。在中心的实验室里,研发人员吴帅帅用镊子夹住一根细试管小心翼翼放进专门容器,里面的液氮氤氲出缭绕的白气:“只有DNA完整性、线粒体活性、细菌菌落数等七八项检测都过关,才能到冷冻存放这一步。”
目前,东阿黑毛驴细管冻精技术已达到国际领先水平。吴帅帅告诉记者:“这项技术将毛驴受精率提高到90%以上,中心年生产细管冻精400万支,可在全国推广改良毛驴品种20万头,带动农民增收10亿元。”
繁殖效率提高了,但毛驴漫长的繁育周期中农民依然难见效益。为此,东阿阿胶提出“毛驴活体循环开发”模式,与意大利卡梅里诺大学、山东省农科院签约,合作开发驴肉产品;引进日本技术毕畅图片,开发驴胎盘、驴油化妆品;开发驴奶产品,2017年国内首个富硒冻干驴乳粉产品上市。通过对附加产品经济价值的开发,一头毛驴的价值提升了6倍。
近些年,东阿阿胶发挥产业扶贫优势,大力推广养驴扶贫模式,累计投资两亿元,带动扶贫投资15亿元。经过活体循环开发和全产业链拉动灵媒师重生,
陈尊佑
带动农民增收180亿元,惠及1000余个乡(镇)的两万多贫困户、6万多贫困人口。全国驴产业直接经济规模已达780亿元,未来可形成1000亿元以上的产业规模张辛怡。
改良加工工艺:
传承技艺量化为842个智能控制指标
妈妈做了一辈子炼胶工人,自己又跟阿胶打了30多年交道,说起这一行,东阿阿胶质量管理部经理刘丽如数家珍褐石园。
由于技术落后竹马钢琴师,上世纪70年代,阿胶是“半年生产半年闲”,严冬时节,工人们冒着低温在河水里泡驴皮蚰蜒有毒吗,熬胶就用几口大缸,效率也低。而日前记者在东阿阿胶的生产车间内看到,一台电脑控制着生产全程的几百个指标二嫫,整洁的生产线上“智能小抓手”飞快地分拣胶块,近红外自动灯检牢牢把住“最后一道关”。如果不是空气中的淡淡胶香,很难相信这是在生产阿胶。
从手工作坊到机械化生产再到智能化生产,这个过程刘丽既是参与者,又是见证者。
“挂旗”是阿胶制作过程的一个关键环节姜岑,直接关系着炼胶成败。在阿胶熬制到一定程度后,捞起来如果凝结成透明的片状缓缓下落,就说明熬制好了。过去,时间长短全凭老师傅经验判断,操作难度大,品质稳定性很难保证。东阿阿胶利用物联网技术将老师傅的动作分解成几十个参数,找到了控制火候的关键指标。使用数字化技术进行控制,无论精确度还是稳定性都较之以前大幅提高。
不算包装步骤,一条阿胶生产线就包含842个关键节点数据。拿开始的化皮工序来说,温度高低、成分比例甚至机器的倾斜角度在不同阶段都有不同要求。每一个节点的智能化日落卡门,背后都蕴含着大量创新工作。
劳动环境改善,品质提升,对资源的利用率也大大提高。洗皮是阿胶制作必不可少的一环,过去容器不密闭,边洗边漏水酒钢内网。东阿阿胶在国内率先研制出泡皮、洗皮、去毛一体化技术,实现了密闭、清洁、自动操作,降低能耗44%,效率提高40%,节约用水32%,部分废水还经过处理成为公司的景观湖用水。而在焯皮环节,东阿阿胶采用电化学技术代替经验判断,提升了产品质量。
“与其他汤剂中药材生产不同包存林,阿胶生产线几乎没有现成的设备,都要靠自主创新。”负责研发的东阿阿胶副总裁周祥山说。他们在同行业率先将指纹图谱用于生产过程控制,建立了基于近红外及自动化控制的全过程在线质控系统,从2013年至今,累计申报设备技术专利110件。智能化提升让工厂的生产效率提高了60%,能源利用率提高1倍,生产成本降低30%。
钻研品质检测:
阿胶真伪鉴别国际领先
拿到一块阿胶,怎样分真假?“肉眼很难完全辨别。”周祥山直言。当前市场上驴皮价格飞涨,少数不法商家开始用猪皮、马皮、牛皮等制作杂皮胶,外观上与驴皮阿胶几乎无异。
真假阿胶之辨成为行业之痛。2002年爱的诗歌,东阿阿胶建立了驴皮DNA鉴别标准,试图利用DNA揪出“李鬼”。然而,当时业内人士根本没人相信他们能成功。“阿胶的熬制要经过长时间的高温高压,驴皮中所含DNA遭到严重破坏,几乎无法检测出来。我们甚至尝试了考古中提取DNA的方法,也失败了蜂王浆美容。”
事情似乎没了希望,但周祥山不死心,在图书馆、实验室泡了好几个月,总算发现DNA中存在的高度重复序列,即使90%被破坏了,仍有可观的数量能被检测到。接下来,东阿阿胶花了5年时间,找出了不同动物DNA中的高度重复序列。2008年,他们在国际上率先实现阿胶DNA真伪鉴别,并获得4项国家发明专利,给传承近3000年的阿胶产业带来重大突破。周祥山打了个比方:“过去鉴别阿胶品质主要看颜色、闻气味,就像通过五官、身材等‘识人’。DNA检测则是用独有的基因‘认人’,具有唯一性和精准性。”
但是DNA检测只能定性,很难定量,特征肽检测方法有效解决了这一缺陷。何为特征肽?东阿阿胶前沿技术研究所标准专家郭尚伟介绍:“动物胶产品中近80%是蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸按一定顺序连接而成徐婕妤,不同动物的蛋白中都有若干段自己特有的氨基酸连接顺序,这就是特征肽刘五朵。以此为标准,如果检出牛的特征肽就表明含有牛皮,特征肽多少直接反映牛皮含量多少大宋东京梦华。”2015年,这一方法被国家药典收录。
如今,东阿阿胶已经将创新视野扩展到世界范围。去年8月,国际毛驴产业发展学术交流会上,东阿阿胶倡议成立了国际驴产业技术创新战略联盟,并建立首期基金规模为1000万美元的国际驴产业技术创新专项基金。之所以投入巨资,秦玉峰表示:“我们希望推动国际驴产业的创新,用世界资源、世界智慧带动中国阿胶产业的发展请到草原来。”
来源:农民日报 图片来源网络
编辑:李慧斌
推荐您阅读更多有关于“”的文章
上一篇:
86版五笔下载中-纪-委释放反-腐新-动向,今-年要严-查这6类人!-军政国魂
下一篇:
什么是廉租房中医养生-肾气足,百病除,补肾有窍门!-山东原始点公益推广
文章归档
2020年11月 (50)
2020年10月 (310)
2020年9月 (300)
2020年8月 (310)
2020年7月 (310)
2020年6月 (290)
2020年5月 (310)
2020年4月 (300)
2020年3月 (310)
2020年2月 (290)
2020年1月 (310)
2019年12月 (310)
2019年11月 (190)
2019年10月 (240)
2019年9月 (290)
2019年8月 (227)
2019年7月 (99)
2019年6月 (90)
2019年5月 (106)
2019年4月 (1607)
2019年3月 (2205)
2019年2月 (359)
2019年1月 (378)
2018年12月 (205)
2018年11月 (305)
2018年10月 (313)
2018年9月 (299)
2018年8月 (298)
2018年7月 (308)
2018年6月 (298)
2018年5月 (309)
2018年4月 (309)
2018年3月 (320)
2018年2月 (285)
2018年1月 (304)
2017年12月 (319)
2017年11月 (300)
2017年10月 (316)
2017年9月 (310)
2017年8月 (310)
2017年7月 (153)
2017年6月 (80)
2017年5月 (106)
2017年4月 (90)
2017年3月 (100)
2017年2月 (81)
2017年1月 (95)
2016年12月 (89)
2016年11月 (83)
2016年10月 (105)
2016年9月 (87)
2016年8月 (84)
2016年7月 (97)
2016年6月 (87)
2016年5月 (92)
2016年4月 (93)
2016年3月 (96)
2016年2月 (90)
2016年1月 (109)
2015年12月 (105)
2015年11月 (93)
2015年10月 (104)
2015年9月 (94)
2015年8月 (93)
2015年7月 (100)
2015年6月 (78)
2015年5月 (93)
2015年4月 (86)
2015年3月 (98)
2015年2月 (83)
2015年1月 (95)
2014年12月 (96)
2014年11月 (82)
2014年10月 (107)
2014年9月 (88)
2014年8月 (85)
2014年7月 (92)
2014年6月 (84)
2014年5月 (101)
2014年4月 (68)