时间：2019年11月30日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 751次
【视频】中西式面点基础班报名进行中...-北京屈浩烹饪学校徐伟雪源康
培养厨师的摇篮通往成功的桥梁
中式烹调|中西式面点|早点小吃|蛋糕裱花|雕刻|面塑|糖艺|冷荤拼摆|高端课程
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中西式面点基础班
Title」理 论
面点的发展史；面点的作用及设备、工具、操作前的准备；面点的原料知识；
面团的调制；面点成形工艺和熟制工艺；各地风味面点分类、宴席点心配备；
西式面点的原料操作技法实面类
宫廷蒸饺、手抓饼、龙须面、手工水饺、韭菜盒子、馄饨、菜煎饼、胡萝卜丝饼、胶东家常饼、盘丝饼、鲜虾云吞、烫面奶油炸糕、上海灌汤包、刀削面、猫耳朵、炸排叉、京东肉饼 、担担面、葱花饼、羊肉烩面、馅饼、锅贴 、炸春卷、山西一根面、炒面 、干蒸烧麦、炸酱面蓬松类
油酥烧饼、柳叶素包子、棉花糕、油条、银丝卷 、提褶包子、烤馒头、麻酱卷、肉沫烧饼 、山东烧饼、冰花水煎包、寿桃包 、玉米发糕、山东年糕 、叉烧包 、奶黄包 、肉笼、刺猬包 、小猪水果包 、麻酱烧饼、黄金饼、糖火烧、萨琪玛 、紫米面花卷油酥类
荷花酥、佛手酥、玫瑰饼、老婆饼、叉烧酥、广式月饼、雪山包、黄桥烧饼、萝卜丝饼、蛋黄酥、桃酥、香芋酥、香酥蛋挞、三角酥 、叉烧酥、榴莲酥、咖喱酥饺、 糖耳朵、甘露酥、豆沙派。米粉类
江米条、粽子、麻团、糯米酥鹅、艾窝窝、黑芝麻汤圆、南瓜饼、虾饺、香芋饼、桂花凉糕粗粮类
玉米粒饼、红豆糕、宫廷小窝头、豌豆黄、芸豆卷甜品类
杏仁豆腐、杨枝甘露、西米露、龟苓膏粥 类
腊八粥、鱼片粥、海鲜粥、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜百合粥炒饭类
扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭 小吃类
豆豉小排骨、金钱肚、蒸百叶、牛肉丸子、豆豉小凤爪 西式面点
戚风蛋糕卷、海绵蛋糕、橄榄蛋糕、巧克力海绵蛋糕、哈雷蛋糕、枣泥核桃蛋糕西饼类
葡式蛋挞、蛋黄小西饼、菊花曲奇、黄油小酥饼、泡芙面包类
甜面包（ 豆沙包、辫子包 、火腿包 ）（盘式点缀）、菠萝包、墨西哥面包、酥菠萝松面包
学费：5280元
学期：三个月
食宿费：900元/月
咨询热线：010-67659816 13240315501 杨老师、郭老师
学校地址：北京市丰台区顺三条21号嘉业大厦2期1号楼208室
屈浩烹校2017年7-12月高端课程计划表
课程时间原价VIP价主讲老师顶厨粤菜7月26-28日8000元6000元曾昭发赖荣辉行政总厨8月2800元2200元屈浩大董中国意境菜9月5-6日3800元3000元董振祥
甲鱼
鱼头
乡土菜9月2600元2000元齐光明
文化菜
时尚菜9月2000元1500元
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分子美食
鸡尾酒
甜点9月2600元2000元杨朝辉
煲汤
炖汤
煲仔饭10月2600元2000元
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武少春精品鲁菜10月3200元2600元屈浩
大连水饺
炸酱面
精品面点11月2000元1500元
杨春晖
俞世清怀石料理11月2600元2000元李伟职业经理人11月2600元2000元
屈浩
杨朝辉自助餐专题培训12月2600元2000元
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王中伟大董中国意境菜12月12-13日3800元3000元董振祥
年夜饭
婚宴专题培训12月2600元2000元
屈浩
陈博分子美食
鸡尾酒
甜点12月2600元2000元杨朝辉
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北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校
二Ｏ一七年二月
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