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muzee中医说︱萝卜炖肉、萝卜丝饼、醋溜白萝卜……冬天吃萝卜也是有讲究的!-知恩堂
时间:2015年12月04日 | 作者 : admin | 分类 :
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中医说︱萝卜炖肉、萝卜丝饼、醋溜白萝卜……冬天吃萝卜也是有讲究的!-知恩堂
“冬吃萝卜”
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”爱情二十年,
眼下正是吃萝卜的好时节,
萝卜炖肉、萝卜丝饼、醋溜白萝卜……
有人统计,
以萝卜为原料
与其它食材可搭配出
近100种菜肴供日常食用,
可制成各种小菜约60种以上。
萝卜(白萝卜,下同)具有重要的营养价值,其中含有丰富碳水化合物,维生素C、植物蛋白、氨基酸、粗纤维,钙、铁、磷等矿物质。其中所含的多种营养成分,可以增强人体免疫力刨冰进行曲,降血脂,预防冠心病、动脉硬化,抗氧化,防癌抗癌,促新陈代谢,助胃肠蠕动等。
中医学认为,萝卜性凉,味甘、辛山本一木,具有清热解毒、生津止渴、润肺利咽、下气宽中、消积化滞、除胀通便等功效。《随息居饮食谱》:“生者……润肺化痰,祛风涤热。熟者下气和中,补脾运食,生津液洪学敏,御风寒,已带浊孙太平,泽肥养血。……凡一切喉症,时行瘟疫,斑疹疟痢,水土不服,饮食停滞,痞满疳痘狗仔鲸,胀泻,脚气,痧毒诸病历史乱套了,洗尽浓煎服之”。
山本一木
《新修本草》:“大下气,消食去痰癖,生捣汁饮服甘南情歌,主消渴”澍怎么读。《本草纲目》:“下气定喘,治痰,消食除胀卫良人,利大小便,止气痛,下痢后重,发疮疹”机械塔克林。此外,萝卜汁,饮服解酒毒,滴鼻可缓解偏头痛。
冬季吃萝卜,具有良好的养生保健作用。
冬季天气寒冷,活动量减少,容易饮食积滞muzee,消化不良。冬季云梯山,人体阳气向内潜藏,而天气干燥,再加工作、生活处在空调暖气的环境中时间比较长厉勇,人体内在脏腑容易产生燥火。冬季人们往往喜欢吃肉类比较多,也容易助生痰火。如果吃肉时,搭配一些萝卜,或者做点以萝卜为配料的菜,口感清爽而不油腻。如此,既有良好的营养滋补作用,又不易助痰上火。“萝卜排骨汤”,可加入枸杞子、红枣适量,本汤补肾益精媚婚,强筋健骨。“萝卜山药羊排汤”、“萝卜山药羊腩煲”,有补中益气、温阳健脾功效,一定程度上可预防皮肤皲裂、冻疮的发生。“蜜蒸萝卜”,有润肺、止咳、化痰的功效。
尽管吃萝卜对健康大有裨益,但是要因人而异,也存在一些注意事项。
1.萝卜性凉曲圣卿,阳虚、脾胃虚寒者,宜与性温的食材搭配同食。
2.患有消化道溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂等人群不宜多食。
3.人参“补气”,萝卜“下气”,两者药性相反,故而服用参类“补气”药品时,应忌食萝卜,以免影响补益效果。
4.忌与苹果、柿子、橘子、梨、葡萄、芥菜等果蔬类同食,与上述果蔬同食,可产生硫氰酸盐洛克比空难。在体内进一步转化而成的硫氰酸,具有抑制甲状腺机能的作用,久而久之,可能诱发甲状腺肿大。
5.忌与胡萝卜同食东昱画室,白萝卜中富含维生素C,而胡萝卜中含有一种分解酶,可破坏维生素C。两者同食,会大大降低白萝卜的营养价值王君如。
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