风云ol东坡吃肉还须茶-岩韵斋

时间：2017年06月04日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 479次

东坡吃肉还须茶-岩韵斋

东坡·茶
“东坡肉”是江南名菜之一，相传为北宋大词人苏轼（苏东坡）所创制。但是苏大学士99次我爱他，不仅会吃也更会喝。苏轼是一位熟谙茶道的高手，他一生与茶结下了不解之缘汉诺威王朝，并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联、趣闻轶事。
苏东坡自创的饮茶法是：每餐后，以浓茶漱口，口中烦腻既去，牙齿也得以日渐坚密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得，间数日一啜，亦不为害也。
烹茶方法
苏东坡烹茶有自己独特的方法死灵象棋，他认为好茶还须好水配，活水还须活火烹。他还在《试院煎茶》诗中，对烹茶用水的温度作了形象的描述。他说：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”千帜雪。以沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度。
烹茶用具
苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为“铜腥铁涩不宜泉”，而最好用石具烧水。据说，苏轼在宜兴时上虞房产网，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。后人为了纪念他，把这种壶式命名为“东坡壶”。
东坡茶功效
苏东坡对茶的功效，风云ol也深有研究。在熙宁六年（公元1073年）在杭州任通判时，一天，因病告假轩辕绝，游湖上净慈、南屏诸寺，晚上又到孤山谒惠勤禅师，一日之中，饮浓茶数碗，不觉病已痊愈。便在禅师粉壁上题了七绝一首:
示病维摩元不病，在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
苏轼还在《仇池笔记》中介绍了一种以茶护齿的妙法：
“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少冰吻原唱。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。塔琳托娅此大有理。”
东坡茶文
苏东坡创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。
苏轼在《叶嘉传》中塑造了一个胸怀大志星期六约会，威武不屈，敢于直谏，忠心报国的叶嘉形象。叶嘉，“少植节操”，“容貌如铁，资质刚劲”，“研味经史，志图挺立”豆子先生，“风味恬淡，清白可爱”，“有济世之才”，“竭力许国，不为身计”，可谓德才兼备。
《叶嘉传》通篇没有一个“茶”字花笺记，但细读之下，茶却又无处不在，其中的茶文化内涵丰厚。苏轼巧妙地运用了谐音，双关，虚实结合等写作技巧，对茶史，茶的采摘和制造，茶的品质，茶的功效，茶法，特别是对宋代福建建安龙团凤饼贡茶的历史和采摘，制造，宋代典型的饮茶法——点茶法有着具体生动形象的描写。
苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年（公元1078年），苏轼任徐州太守时作有《浣溪沙》一词：
酒困路长惟欲睡，
日高人渴漫思茶，
敲门试问野人家午夜曼哈顿。
该词形象地再现了他思茶解渴的神情大砍省。
白云峰下两旗新，
腻绿长鲜谷雨春。
该诗是描写杭州的“白云茶”。
千金买断顾渚春，
似与越人降日注。
这两句则是称颂湖州的“顾渚紫笋”。
而对福建的壑源茶，则更是推崇备至位面军火商。他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗中这样写道：
仙山灵草温行云，洗遍香肌粉末匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好何志成，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。

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